Melodia
Melodia

Viajar é fechar a agenda e sair da rotina

Viajar é se lançar aos lugares deixando que eles entrem dentro de nós

É deslizar os olhos para tantas maravilhas

É surpreender se sempre, porque ainda que o lugar seja o mesmo, os olhos já são outros

É sentir o aroma dos pratos, das flores, das montanhas, campos e da brisa do mar

É ouvir o burburinho dos cafés e praças, de um sino de igreja, uma música ao longe ou o silêncio de uma estradinha solitária

Viajar é envolver se, emocionar se

Passear a alma

E voltar um pouco diferente do que fomos

Sempre pra melhor!

sexta-feira, 30 de setembro de 2011

Arezzo: "A vida é bela "e o nosso almoço também

Piazza Grande em Arezzo - Cenário de "A vida é bela"

A Piazza Grande  ... vazia e misteriosa!

Restaurante Logge Vasari  na pérgula da praça!

Salão de entrada - Cozinha ao fundo!

E a simpática senhora  preparando a pasta fresca!

Ah! deliciosos pãezinhos caseiros com ervas, grissinis, e una crema de batata!
Insalata Caprese de entrada,  perfeita!

E o risoto de Funghi Prugnoli! Divino!

Lorenzo Pisini, o grande Chef à esquerda, com seus dois ajudantes!

A primeira vez que estive em Arezzo, chegamos pela hora do almoço. Então perguntei a um simpático senhor morador. Dove si mangia bene qui?  Ele sem pestanejar e com uma certeza de mestre, apontou a praça e disse: no Ristorante Logge Vasari, vicino qui!


Lá fomos, e foi ótimo! Cada um pediu seu prato e depois minha amiga disse que seu risotto, estava simplesmente inesquecível!


Dessa vez sugeri aos nossos amigos que o almoço fosse em Arezzo.


O Logge Vasari  fica numa parte pergolada da praça central, cenário do filme vencedor do Oscar, autoria de  Roberto Benigni "A vida é bela"!


Nas duas vezes que estive por lá, a praça estava sempre muito vazia, o que me pareceu conferir a ela um certo ar de mistério!


Talvez aí a escolha da Piazza Grande para algumas cenas, por esse talentoso ator e diretor. A edificação do Logge, data do ano de 1.500, a idade do Brasil, e no entanto, seu chef é tão jovem e muito talentoso!


Às vezes não entendo... quando como muito bem num restaurante por lá, não ter as tais estrelas Michelin, noutros vejo a estrela na porta, e a refeição não é tão lá essas coisas. Daí perceber que essa coisa do paladar, é tão relativa.


Pedimos uma insalata caprese de entrada e depois, não tivemos dúvida, o risoto de funghi prugnolo, que estavam divinos!


Ao final, fiz questão de cumprimentar e conhecer o chef Lorenzo Pisini. Disse que já era a segunda vez  que estava por alí e que se dependesse da minha apreciação, ele receberia com honras, a estrela do Michelin, tamanha arte e delicadeza da sua cozinha!


Ele emocionado e com muita simplicidade agradeceu.  Na foto, fez questão de sair com seus auxiliares.  O que me fez concluir, a razão final  do sucesso do seu trabalho: a humildade!


A vida é mesmo bela...e o nosso almoço também!

sábado, 24 de setembro de 2011

Receita para um pic nic ideal

Eis o melhor panetone do mundo!

Borgo Il Melone ... nosso hotel em Cortona

Flores do Il Melone!

Vitrine da loja da fábrica Bonci - Montevarchi - Toscana

Simpática proprietária ... já acabou ficando nossa amiga!

Panbriacones depois de assados - tombados para receber o Vin Santo!

Preparando para serem embalados! Hummm!

Processo de embalagem dos panbriacones!

Olha lá uma botega  para comprar o restante - Arezzo - Toscana

Quantas opções... Ah essa Itália!

Depois é só colocar num apoio ... simples assim!

A paisagem pode ser essa ...

Essa ...

Ou essa ...


Escolha como pano de fundo a Toscana! Naturalmente que nessa situação, você já terá elegido adoráveis companheiros de viagem!



Depois de uma boa noite de sono em Cortona, ótimo ponto  para girar a região. Pela manhã siga até Montevarchi. Essa cidade é comum, o que nela tem de especialíssimo, é o melhor panbriacone da Itália, melhor dizendo: do mundo!



Esse nome é dado ao divino panetone, que embebido em Vin Santo, foi uma das iguarias da qual mais me apaixonei até hoje na Europa.


Dentre os tipos disponíveis, escolha o tradicional e o de limoncello.


Fique feliz, porque agora nesse momento a primeira etapa do pic nic, já estará vencida!



Passe em qualquer vilinha  numa botega e compre um belo pão, escolha entre centenas o queijo e salame que mais apetecer, uns tomatinhos cereja, alguns morangos, maçãs e quem sabe até um melão.


Vinho branco claro, é fundamental! Harmoniza mais com o contexto!


A paisagem? Essa você escolhe assim... qualquer lugar, qualquer canto dos milhares que vão te tirando o fôlego pelo caminho!



Pronto, mergulhe nas delícias e na paisagem, curta os amigos, dê muita risada e de sobremesa... claro: o panbriacone Bonci!


Nesse momento, você vai ver... "que a felicidade até existe", como diz o Roberto ...



Inesquecível pra ficar na memória! Do paladar e da alma... e pra repetir, quantas vezes você quiser!

sábado, 17 de setembro de 2011

Olhares: da Toscana

Toscana... pra avistar dessa casa esse vale tão verde em Pienza!





Toscana... pra avistar a bela Ponte Vecchio, sobre o rio Arno em Firenze!



Pra avistar Assisi ... sublime terra de São Francisco!



Toscana... pra saborear seus queijos pecorinos! - Pienza



Ou os  seus prosciuttos ... humm!



Toscana... pra namorar cantinhos...



Toscana ... pra mergulhar na história!-  viela em Volterra



Toscana... pra perceber um gerânio perdido... - Monteriggioni



Ou, pra um fim de tarde em Montalcino ...



Toscana ... pra descobrir o amor ... - casal de noivos em Monticchiello!



Toscana ... e pra esse amor ser pra sempre!

sábado, 10 de setembro de 2011

Doce Toscana!

Ciprestes e amapolas...que paz!

Um borgo típico toscano! - Itália

Vista apaixonante da varanda de Pienza!

Pegar esse caminho... pra se perder ...

Ou se achar nessa estradinha, que de tão linda virou cartão postal e até cenário de novela!
E que vale mais uma vista num outro ângulo, com flores do campo!

Ah! Doce amapolas!

Suave amapolas ...

Essa é a minha Toscana!
Meu coração passeador, meio Itália meio França, tem uma parte do lado italiano guardada com um carinho muito especial: a Toscana!


Foi muito demorado descobrir a "minha Toscana". Precisei ir algumas vezes para me encontrar de verdade com ela. Mas depois que a descobri, adentrou em mim para sempre!


Uma doce Toscana, um  pequeno trecho, mas que cada pedacinho me diz muito...


Começa em Pienza cidade medieval linda, toda avarandada, onde do seu alto se vislumbra todo esse canto da minha paixão!


Depois numa velocidade a 30 quilômetros por hora, vamos seguindo sentido Monticchiello, alí viramos a direita, e vamos...vamos mergulhando na doçura dos campos de trigo, enfeitados por amapolas...


Os ciprestes vão acompanhando a visão suave e ondulada até Montalcino! Em câmara lenta, esse tempo e visão pra mim não tem hora pra acabar...


Ao entardecer, essa paisagem me traz sempre, uma mensagem de luz interior! Reflito e me reporto às minhas origens, numa admiração infinita à coragem, garra  e determinação dos meus antepassados imigrantes!



 E aproveito esse meu sublime momento, para dedicar a  eles, todo o meu  orgulho carinho e gratidão!


De certa forma uma reverência à minha própria vida!


E também... à  minha doce Toscana!

sábado, 3 de setembro de 2011

Olhares : da Suiça do Oberland

A cor dessa água  do degelo das montanhas ... meio malva meio aniz, eu beberia toda! - Interlaken

Conversando com Deus! -  Jungfrau - Vale de Grindelwald - Suiça

E obtendo toda a sua resposta! - flor dos alpes - Suiça

 Olha onde essa singela flor  resolveu enfeitar ainda mais a paisagem?  Grindelwald

E dessa janela... o quanto  pode se  alcançar do mundo ... - chalé em Grindelwald

Pode se alcançar tudo, só depende dos nossos olhos! - cascata em Lauterbrunnen

"As rosas não falam ... simplesmente as rosas exalam ..."



"O perfume que roubam de ti ..."  chalé na Suiça


A tarde caindo suave sobre o lago Brienz,  já  deixou em mim saudades!

E a sensação de que a Suiça até  mais do que aqui ...

Tambem está  dentro de nós!